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Cholesterin
Cholesterin (Cholesterol) ist ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen (Aussenhülle der Zellen) und dient als Vorstufe für die Synthese der Steroidhormone (z.B.Testosteron, Östrogen)
Im menschlichen Körper entstehen über 90% des Cholesterins im Darmtrakt und in der Leber. In der Leber wird Cholesterin auch abgebaut. Wichtigstes Abbauprodukt sind dabei die Gallensäuren. Ist der Cholesterinspiegel zu hoch, besteht u.a. die Gefahr von Arterienverkalkung.
Der Tagesbedarf liegt bei 1 g und könnte vom Körper vollständig in Eigensynthese gedeckt werden.
