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Molke

Gesundes aus der Käseherstellung. Süßmolke fällt als wässrige Flüssigkeit bei der Herstellung von Käse an. Sie ist reich an Proteinen und Mineralstoffen. Das Molke-Protein ist biologisch ziemlich hochwertig und hat einen hohen Anteil an BCAA (verzweigte Aminosäuren), die nach heutigem Kenntnisstand essenziell für Aufbau und Erhalt der Muskulatur sind.

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